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        北京金星鸭业有限公司隶属于北京首农食品集团旗下首农股份有限公司,是一家集北京鸭育种、养殖、屠宰、加工、销售为一体的专业化、产业化现代企业,被誉为“北京鸭的摇篮”和“正宗烤鸭原料专家”。

 

        1998年,北京市农工商联合总公司(三元集团、首农集团前身)按照集团化运作、专业化运营、规模化生产的发展思路,将分散在北京市各农场的北京鸭养殖场和加工厂重组,金星鸭业应运而生。

历经多年发展,公司旗下拥有“一个种源中?#27169;?#19977;个屠宰加工基地,多个商品鸭养殖场”的产业发展布局。

 

        一个种源中心包括一个北京鸭研究所、一个育种基地和多个规模化种鸭养殖场。作为国家级北京鸭保种场,金星鸭业担负着国家赋予的北京鸭保种和良种繁育推广的双重历史使命和神圣职责。目前,种鸭存栏6万多只,每年?#21830;?#20379;不同类型的纯正北京鸭种雏80-100万只。

 

        三个屠宰加工基地是金星鸭业产业链的中坚力量。北京金星鸭业有限公司金星分公司、承德三元金星鸭业有限责任公司、北京全聚德三元金星食品有限责任公司共同组成金星鸭业北京鸭屠宰加工基地。三大屠宰基地集北京鸭屠宰加工、冷冻储存、销售为一体,年屠宰加工能力达到鲜冻产品1500万只。

 

        金星鸭业拥有多个规模化商品鸭养殖场,年出栏优质北京鸭1500多万只。多年来,公司在国家农业产业化政策指导下,积极发挥龙头企业带动作用,采用“五统一”的管理模式,带动企业化农户和家庭农场发展北京鸭养殖,繁荣地方经济。

 

        作为北京鸭产业的龙头企业,金星鸭业在传承北京鸭传统饲养工艺的基础上,积极施行生态型养殖场发展战略,实现了养殖废弃物无害化和资源化利用,?#24179;?#20102;环保生态型产业发展,走出了一条绿色安全生态养殖之路。

 

        2008年,金星鸭业是国家农垦系统第一家实现全程质量可追溯企业。在北京鸭育种、养殖、加工、销售等18个节点,均有专门的记录,为每一只出厂的金星鸭业北京鸭建立了一套完整的从源头到餐桌的“生长档案”和独有的身份证,消费者可以通过扫描二维码、发送短信、拨打电话以及网站查询4种方式,全面了解到这只鸭子的饲养基地、饲料、防疫、屠宰加工等各个?#26041;?#30340;责任人以及相关生产行为,确保了食品安全。

 

        北京烤鸭细嫩汁满、酥香不腻,高品质的原料是北京烤鸭的核?#27169;?#22635;鸭则是北京鸭养殖的最后一道工序,也是决定产品品质的关键。历经几十年的发展,金星鸭业在传统工艺的基础上,不?#32454;?#21892;饲料配方、填饲工艺,出栏的北京鸭皮间脂、肌间脂含量丰富,胸?#31185;?#19979;脂肪厚度可达8mm,是制作北京烤鸭最正宗的原料。

 

        金星鸭业通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系和HACCP质量体系等?#29616;ぃ?#24182;获得了北京市模范集体、国家科学技术进步二等奖、北京市科技进步一等奖、全国农业标准化示范农场、北京市农业产业化重点龙头企业、北京市高新技术企业、北京地理标志产品首家授权使用单位和北京市著名商标等多项荣誉。金星鸭业北京鸭畅销全国、远销海外多个国家和地区,是全聚德、大董、九花山等中高档烤鸭店的首选用鸭,并成为2008年奥运会、残奥会,2010年上海世博会,2014北京APEC峰会,2017“一带一路”峰会等国家重要会议北京烤鸭原料指定供应商。

 

        金星鸭业将以育种为核心基础、大力发展北京鸭商品生产,逐步完善产业链,做强做大北京鸭产业,打造烤鸭原料专?#19994;?#39046;军地位,成?#32479;?#38738;基业,树立百年金星。

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